두릅 #4월 제철음식 #4월 제철나물 #두릅 데치기 #두릅 요리 #두릅 비빔면 #두릅 요리 #두릅 숙회 #두릅 보관 #두릅 보관방법 #두릅데치는 방법 #두릅 장아찌 #두릅비빔밥 #두릅나물무침1 두릅 쉽게 데치기, 쉬운 두릅요리, 두릅 보관까지 아버지가 자식들 준다고 산에서 어린 두릅을 따오셨습니다. 4월이 제철인 두릅을 데쳐서 간단한 두릅 요리와 보관방법까지 알려드리겠습니다. 제철에 먹는 음식은 보약이라도 하죠! 두릅도 제철에 먹으면 향도 있고 연하고 맛도 좋습니다. 아버지가 따오신 두릅은 어린 두릅이어서 손질할 것이 거의 없었습니다. 두릅 손질할 때, 나무에서 따는 두릅은 딴 부분이 너무 딱딱하면 살짝 잘라내 주시고 지저분하고 안 좋은 부분만 다듬어 주시면 됩니다. 그럼 두릅 데치는 방법을 알려드릴게요. 두릅 쉽게 데치기 1. 두릅 손질한다. (어린 두릅이라서 손질할 부분이 거의 없었습니다. 손질 패스) 2. 두릅을 물에 1~2번 헹궈준다. 3. 식초 넣은 물에 두릅을 넣어준다. 3~5분 정도(소독, 불순물 제거) 4. 흐르는 물에 1~2분.. 2023. 4. 11. 이전 1 다음
