생마늘 보관법

요리할 때 냉동마늘로 편하게 사용하지만 생마늘이 필요할 때가 있습니다. 비닐채 냉장 보관하면 습기로 쉽게 썩게 됩니다. 그래서 오늘은 생마늘이 잘 썩지 않고  오랫동안 보관할 수 있는 방법을 알려드려고 합니다.

시장에서 산 생마늘

생마늘 보관법

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준비물 :  키친타월, 설탕, 생마늘, 글라스락(반찬통 아무거나)

설탕

1. 반찬통에 설탕을 바닥이 보이지 않을 정도로 깔아 줍니다.

반찬통에 설탕 넣기

2. 설탕 위에 키친타월 1~2장을 깔아줍니다.

설탕 위에 키친타올 깔기

3. 키친타월 위에 마늘을 넣어 줍니다. (혹시나 세척하셨다면 물기 제거 후 넣기.)

4. 마늘 위에 키친타월을 덮어 줍니다.

5. 뚜껑을 덮어 냉장 보관해 주시고 필요할 때마다 꺼내서 요리하시면 됩니다.

마늘 위에 키친 타올 덮기

설탕과 키친타월을 이용해 마늘을 보관해 보니,

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저는 생마늘은 위와 같은 보관법으로 필요할 때마다 사용하고 있습니다. 냉장보관하다 보면 습기로 인해 물이 생겨 바닥에 있는 키친타월이 젖게 됩니다. 이때에는 젖은 키친타월만 교체해 주시면 오래 보관할 수 있습니다. 길면 한 달 이상 보관할 수 있습니다.

생마늘 보관 잘하셔서 맛있는 요리를 하시길 바라는 마음으로 느린 엄마의 주부생활 이야기 마치도록 하겠습니다.


아래 사진은 요리에 흥미를 갖게 된 신랑이 냉장 보관한 마늘로 맛있는 돼지고기 볶음 요리를 해주었답니다. 신랑 짱!

생마늘을 이용한 돼지 볶음 요리